Corso di cucina tra Umbria e Toscana
Al Ristorante Antica Posta per Cortona 1745 di Antico Casale
di Montegualandro e Spa di Tuoro sul Trasimeno (PG) tutto
il gusto della tradizione gastronomica italiana più genuina
Tutto il sapore della cucina umbro-toscana, genuina e profumata, che trae origine dalla tradizione autentica di un territorio ricchissimo, si rivela in un corso eccezionale proposto dal Ristorante Antica Posta per Cortona 1745 di Antico Casale di Montegualandro e Spa di Tuoro sul Trasimeno (PG). Il corso è diviso in due lezioni, di 3 ore ciascuna, che si svolgono in due mattinate, con degustazione finale dei piatti preparati. La prima giornata è dedicata alla preparazione di antipasti e primi piatti: deliziose mini quiches e flan di verdure e pasta fresca fatta a mano, per la quale si approfondiscono le tecniche e i tempi di cottura. La seconda mattinata ecco invece spazio alla lavorazione delle carni e dei contorni, come tacchino farcito e selvaggina, e finalmente ai dolci per i più ghiotti. Tra le specialità le torte e i biscotti fatti in casa, primi tra tutti i cantucci. Il costo di partecipazione alle sei ore di corso è di 180 euro a coppia o 120 per una persona.
La cucina proposta è tipicamente regionale, ricercata e innovativa, e il ristorante ha ottenuto il primo premio ristoranti Logis Italiani ed è segnalato sulle guide del Gambero Rosso e della Pecora Nera. Ha ottenuto il certificato di eccellenza Tripadvisor 2013. Inoltre, per 4 anni consecutivi è stato incluso nella selezione di Girogustando (2011-2014). Il Ristorante Antica Posta per Cortona 1745 si trova nelle cantine di invecchiamento dei vini di produzione dei conti Ranieri di Sorbello Marchesi di Bourbon, e fa parte del complesso Antico Casale di Montegualandro, dove gli aspiranti chef possono soggiornare durante il corso, con una tariffa speciale a partire da 90 euro a suite.
La cucina proposta è tipicamente regionale, ricercata e innovativa, e il ristorante ha ottenuto il primo premio ristoranti Logis Italiani ed è segnalato sulle guide del Gambero Rosso e della Pecora Nera. Ha ottenuto il certificato di eccellenza Tripadvisor 2013. Inoltre, per 4 anni consecutivi è stato incluso nella selezione di Girogustando (2011-2014). Il Ristorante Antica Posta per Cortona 1745 si trova nelle cantine di invecchiamento dei vini di produzione dei conti Ranieri di Sorbello Marchesi di Bourbon, e fa parte del complesso Antico Casale di Montegualandro, dove gli aspiranti chef possono soggiornare durante il corso, con una tariffa speciale a partire da 90 euro a suite.
Per informazioni:
Antico Casale di Montegualandro e Spa
Via Montecchio 1
06069 Tuoro sul Trasimeno (PG)
Telefono: +39 075 8230295 289
Fax: +39 075 8230255
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