Cerca in Tutto Donna

lunedì 23 giugno 2014

Antipasto per l'estate dal ricettario Stuffer: VOL-AU-VENT DI PASTA SFOGLIA CON RAGÙ DI GAMBERETTI E VERDURE

DAL RICETTARIO STUFFER: VOL-AU-VENT DI PASTA SFOGLIA CON RAGÙ DI GAMBERETTI E VERDURE

 

Per 4 persone

Difficoltà: difficile

Tempo di preparazione: 1 ora e 1/2

 

Vol-au-vent di pasta sfoglia con ragù di gamberetti e verdure

 

Ingredienti

265 g pasta sfoglia Stuffer

270 g di gamberetti

120 g di verdura mista a dadini

170 g di pomodori a dadini

1 uovo per spennellare la pasta

Sale, pepe, basilico e olio d'oliva

 

Preparazione

1 Rosolate brevemente la verdura e i pomodori in un po' d'olio d'oliva.

 

 

2 Tagliate i gamberetti a pezzetti (lasciandone da parte 4 interi), aggiungeteli alle verdure e fate cuocere per ca. 3 minuti.

Insaporite con sale, pepe e basilico.

 

 

3 Formate dei cestini con la pasta sfoglia, spennellateli con l'uovo.

 

 

4 Fateli cuocere nel forno preriscaldato a 200 °C per circa 10 minuti.

   

 

5 Decorate i vol-au-vent con i gamberetti interi, dopo averli rosolati.

 

 

Consiglio

Per il fondo dei cestini ritagliate una forma circolare; per i bordi

sovrapponete almeno 3 anelli di pasta sfoglia, dopo averli spennellati

con l'uovo.

 

Foto: ©Tappeiner SpA, Lana

Nessun commento:

Posta un commento

Disclaimer

www.CorrieredelWeb.it e' un periodico telematico senza scopi di lucro, i cui contenuti vengono prodotti al di fuori delle tradizionali industrie dell'editoria o dell'intrattenimento, coinvolgendo ogni settore della Societa' dell'Informazione, fino a giungere agli stessi utilizzatori di Internet, che divengono contemporaneamente produttori e fruitori delle informazioni diffuse in Rete. In questo la testata ambisce ad essere una piena espressione dell'Art. 21 della Costituzione Italiana.


Pur essendo normalmente aggiornato piu' volte quotidianamente, CorrieredelWeb.it non ha una periodicita' predefinita e non puo' quindi considerarsi un prodotto editoriale ai sensi della legge n.62 del 7.03.2001.


L'Autore non ha alcuna responsabilita' per quanto riguarda qualità e correttezza dei contenuti inseriti da terze persone. L'Autore si riserva, tuttavia, la facolta' di rimuovere quanto ritenuto offensivo, lesivo o contraro al buon costume.


Le immagini e foto pubblicate sono in larga parte strettamente collegate agli argomenti e alle istituzioni o imprese di cui si scrive. Alcune fotografie possono provenire da Internet, e quindi essere state valutate di pubblico dominio. Eventuali detentori dei diritti d'autore non avranno che da segnalarlo via email alla redazione, che provvedera' all'immediata rimozione o citazione della fonte, a seconda di quanto richiesto.


Viceversa, sostenendo una politica volta alla libera circolazione di ogni informazione e divulgazione della conoscenza, ogni articolo pubblicato sul CorrieredelWeb.it, pur tutelato dal diritto d'autore, può essere ripubblicato citando la legittima fonte e questa testata secondo quanto previsto dalla licenza Creative Common.





Questa opera è pubblicata sotto una Licenza Creative Commons Creative Commons License






CorrieredelWeb.it è un'iniziativa di Andrea Pietrarota, Sociologo della Comunicazione, Public Reporter, e Giornalista Pubblicista




indirizzo skype: apietrarota



CONTATTI